飯前或飯後吃各有好處。營養師表示，水果飯前或飯後吃都沒關係，只是在不同的時間吃，關係到維生素、個人體質及營養等營養學問
題。
飯前或飯後吃，影響不同維生素的吸收
飯前或是飯後吃水果，各有其好處。首先，飯前吃水果，可以攝取較多的維生素C，且有助控制食慾，避免正餐吃過量；飯後吃水果，比
較不傷胃且較好消化；其中，有幾種水果是中醫師建議不適合在空腹的情況下食用，如番茄、香蕉、橘子、柿子、鳳梨、甘蔗等。
舉例來說，對於消化道潰瘍的患者而言，如果空腹時食用鳳梨，可能會傷害消化道黏膜，反而會加重病情；還有，多吃香蕉雖然可以幫助
排便，但是如果空腹時吃太多，容易引起腸胃消化不良，尤其心臟和腎臟有問題者，更需小心食用。
另一方面，需特別注意的是，水果應該飯前吃或飯後吃，各有其支持論點，也各有其優點，在吃水果之前，最好能依個人體質選擇「適
合」的水果：熱性體質的人應該多吃涼性水果（蘋果、梨子、葡萄柚等），寒性體質的人應該多吃溫性水果（芒果、龍眼、櫻桃等），吃
對水果有助於改善體質，對身體有益。
