楊生曰：味道、味丹，味也有丹（道）嗎？
灶君曰：哈哈！問得妙。味道好，吃得好，活得老。味
丹香，吃得香，活得長。烹飪要講究「味道」
，一流廚師，自然做出一手好味道的料理，但
其中有一味東西奇妙異常，此物曰：「味素」
，生得白色如晶，故稱曰：「素」或「精」。
其味香甜，烹飪若離開「它」，其味道不佳，
所以廚房少不得它。又稱為「味丹」（不是替
廠商廣告），菜中無丹，其味不佳，丹者精（
晶）也，「三日」結合為「晶」，人以火候（
節慾保持元精，則身體溫暖，熱力充足，稱為
「火候」）煉成金丹一道，白光閃閃，射出可
以「結丹」。人身若無此丹，則曰「凡人」，
人身若有此丹，稱曰「聖人、仙人、佛人」，
此丹如何得之？先由「築基」下手，我今以廚
房烹飪比喻煉丹之法：
一、由人身海底，引導海水上岸，以築牆堤，
不便海水倒流外洩，復而流失於苦海－－
海水即人之精水（味腥鹹）。燒飯煮菜，
必先由河井取水，置於「釜鼎」中不使外
漏，即是築基塞漏。
二、人身煉道，一樣要先提升精水，不使外漏
。引導海水須用「鐵管」，引導真精須以
人的「龍骨（管）」，故有言「龍引水」
。此「精水」上昇，加火便化為「氣」，
如海水由太陽照射蒸發，產生氣化，氣化
淨盡，便結成「鹽」，又稱「舍利子」，
此時「金丹」結成，道果豐收。
