時下年輕人喜歡以「爆肝」形容自己熬夜、
忙碌的生活，但醫師表示，醫學上並沒有
「爆肝」的說法，反而是有所謂的「猛爆
型肝炎」，但猛爆型肝炎也不會因為短期
的熬夜就發生；然而，長期過勞、攝取菸
酒、吃進太多油鹽糖，倒是真的會傷害肝
功能，使得肝病變機率增加。
人體的 肝臟可說是最繁忙的器官，它負責
消化、解毒、排泄、儲存和氧化還原等功能
，還能儲存維生素、醣類、礦物質，並控制
膽固醇並分解脂肪，因此俗話說「肝臟不好
，人生是黑白的」真是一點都不假。
然而現代人普遍高油鹽糖的 飲食、熬夜又睡
不足的習慣，恐怕讓肝吃不消，如果再有吃菸
喝酒的習慣，恐怕都會讓肝臟難以負荷。肝臟
不好，百病叢生，當注意以下 5 項症狀，它們
很有可能是它發出的求救訊號唷！
1. 皮膚蠟黃
肝臟過勞的一個警訊便是皮膚失去光澤，搔癢、
黃膽（皮膚變黃）、皮膚顏色變黑等等，指甲
也有可能變黃。這是因為肝臟排毒功能降低，
膽紅素（bilirubin）累積在皮下組織所致。
2. 消化不良
由於膽汁沒有辦法將食物順利分解，並提供通
過腸子的食物足夠的潤滑，而造成經常性的脹
氣、便祕和消化不良。
3. 身體痠痛
造血是肝臟的功能之一，當肝臟功能下降，你的
肌腱、肌肉和其他組織，結果就造成肌肉僵化、
上背痛和眼睛乾澀的症狀。這種倦怠的感覺持續
久了就變成慢性疲勞（fatigue）。
4. 慢性疲勞
有些人不管休息多久都還是覺得累，那恐怕就屬慢
性疲勞症狀。當肝臟功能不好，其他器官必須替代
肝臟進行某些功能，這就可能造成揮之不去的疲勞
感受。
5. 心情時好時壞
例如沮喪、易怒、沒耐心、煩躁和大發脾氣。 另
外還有很多症狀，如視力模糊、耳鳴、暈眩、 失眠
、經前綜合症（PMS）、過敏、大腸出血等等。如
果有以上症狀，一定要去找醫生，找回健康。
B型肝炎及C型肝炎是導致肝癌9成主因，就醫可有
效降低3~6成肝癌發生
研究已經證實B型肝炎、C型肝炎就是導致肝癌9成
的主因。而B型肝炎及C型肝炎患者透過追蹤、治療
，可降低3~6成肝癌發生，實證已顯示B型肝炎帶原
者、C型肝炎感染者只要定期追蹤，就可避免惡化，
重拾健康。但是知道自己有B型肝炎或C型肝炎的民
眾中，仍有3成未就醫，理由包括「身體無症狀應該
不需要」、「沒有時間」，提醒大家發現以上症狀一
定要提早就醫追蹤，以免惡化成癌症。
4類食品助肝臟保養
薑黃、孜然等天然辛香料
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取
加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有
促進肝機能的效果。
胡蘿蔔、南瓜等
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯
、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
豆類製品、青菜
降低肝臟負擔飲食盡量選擇高蛋白質、低卡路里的
餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，
也比較不會對肝臟造成負擔。
